Per le migliori aziende vinicole del Piemonte il Barbera è un "must!"
Abbiamo così rispolverato la vecchia vocazione di questa terra. E abbiamo rilanciato quel Barbera, che ci ha reso felici quando, molto giovani, avevamo scoperto questo antico, incredibile vino.
Tipo di vino: vino rosso.
Collocazione dei vigneti: situato nel Comune di Vignale in provincia di Alessandria con esposizione a Sud.
Varietà delle uve: Barbera 100%.
Cura nella preparazione: vinificazione in rosso con macerazione a cappello di vinacce, emerso alla temperatura controllata di 22 0 C circa, con ripetuti rimontaggi giornalieri. Completo svolgimento dellafermentazione malolattica di seguito a quella alcolica.
Abbinamento gastronomico: ideale con gli insaccati locali e con agnolotti al ragù di carne. Ottima anche conformaggifreschi.
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: molto intenso e fitto con note di mora selvatica, lampone e ciliegia.
Sapore: in bocca molto moltofine ed elegante, con un ottimo equilibrio.
Tenore alcol: 13%alc./vol.
Zuccheri residui:secco.
Affinamento: acciaio per 4 mesi.
Tipo bottiglia: bordolese verde antico.
Durata prevista:7/8 anni.
| Cod. prodotto: | 1615021899 |
| Unità: | cl |
| Peso: | 750 cl |
| Regione: | Piemonte |
